• Recepty

    Kváskové tekvicové tekvičky

    S príchodom jesene začína tekvicová sezóna. Tu u nás je to nie len v znamení tekvíc, ale aj tekvicového korenia. To a samotné tekvice nájdete všade od koláčov, polievok, mäsa až po zmrzlinu a kávu. Je to príbuzný perníkového korenia, vonia škoricou, klinčekmi, zázvorom a muškátovým orieškom. Milujem toto obdobie, začína pre mňa jeseňou a končí v januári.Tekvicový chlieb s použitím pyré je posledné roky hit, ale čo tak sladké pečivo? Pri hľadaní receptov som narazila na rôzne verzie, najbližšia bola tá z mydailysourdoughbread, no stále menej sladká. Ale predstava teplej tekvicovej briošky poliatej medom voňajúcej korením sa mi páčila čoraz viac. Tak prišli na rad experimenty, až kým sa…